Калитки

Калитки

Традиционное блюдо карел – пирожки с пшеном, картофелем, толокном. Они являются пресным блюдом, так как готовятся из ржаной муки. «Калитка требует восьмерки» - говорят карельские женщины – 8 компонентов необходимо для изготовления калиток. На Урале калитки называют – шаньги.